Tối hôm qua trước khi đi tập Aikido, mình lăn xuống bếp mò mẫm xem có gì ăn – món Vetula (vét tủ lạnh) thường sẽ cực kì phù hợp trong hoàn cảnh này. May quá, mình phát hiện ra còn chút bí đỏ xào tỏi thừa từ bữa trưa, một chút cơm trắng chà sơ nguội lạnh. Ngẫm rằng nhà ko có lò vi sóng, cho lên chảo mà đảo lại bí đỏ thì chả bõ dính chảo, cơm nguội hâm lại cũng chẳng ngon… À hay mình thử làm cơm bí đỏ!
Nghĩ là làm, mình bèn làm nóng chảo, cho tí tẹo tèo teo dầu lạc và tỏi băm vào cho thơm rồi đổ tuốt những cơm vs bí đỏ thừa từ bữa trưa vào. Dùng muôi gỗ nén chặt cho bí đỏ nát ra và quyện cùng cơm, bỏ thêm 1 ít nước tương, rắc vài cọng hành xanh. Thế thôi là đã xong món cơm bí đỏ. Xúc ra bát ăn nóng, thêm 1 chút muối vừng đen mẹ làm ăn cùng rau mùng tơi. Thích nhất là mấy bạn bí đỏ này đang ở độ toàn hạt non, mình ko bỏ hạt lại như mọi khi mà cho nấu hết. Lúc ăn thường chỉ thích lựa gắp mấy hạt này ăn trước, thơm bùi cực kì hi hi.
Đấy, ai nói ăn cơm thừa canh cặn là khổ nào =)) Không ngờ trong lúc lơ mơ tình cờ lại lụm được bí kíp. Tính ra món này nếu dành cho người ăn chay cũng quá ổn! Nghe đồn bí đỏ còn có tác dụng trong việc giúp giảm các triệu chứng đau đầu, người già trẻ con ăn cũng đều được ớ!
