Mì-gạo-trộn-sốt-cà-chua-nấm-hương-mật-ong-ăn-kèm-rau-cải-xào-dầu-lạc.
Thường thì mình ít khi có sẵn trong đầu ý định rằng hôm nay mình sẽ nấu món này, cần các thứ abc thế kia mà toàn là bước xuống bếp, kiểm tra một lượt xem mình còn lại những gì và suy nghĩ xem với những thứ đó, mình sẽ tạo ra được món gì ngon lành đây? Thế nên các món mình nấu lắm lúc chẳng giống ai, cơ mà mình ko quan tâm lắm, tại sao phải giống nhau để làm gì? Nội món canh rau muống luộc đơn giản thế mà 10 nhà còn nấu và ăn 10 kiểu khác nhau kia mà 
Đây là món ăn trưa sáng (brunch) ngẫu hứng của mình hôm nay: Mì gạo (mỳ Chũ) loại sợi nhỏ trộn sốt cà chua nấm hương mật ong ăn kèm rau cải xào dầu lạc =))
Mì gạo Chũ đặc sản Bắc Giang đem trụng nước sôi, vớt ra mềm như vắt mì tươi, trắng mịn một màu nhìn sexy kinh khủng. Mỳ có 4 loại là sợi rất, sợi nhỏ, sợi vừa và sợi to. Mỗi loại ngon một kiểu. Nhưng quan trọng đó phải là sợi phơi thủ công dưới nắng (chứ không phải sợi khô nhờ máy sấy) thì ăn mới ngon và đậm vị hơn nhiều. Đó là lý do mà đợt nào mưa nhiều khó có mỳ ngon (do không có nắng).
Sốt cà chua nấm hương mật ong sẽ là thứ tưới tắm lên mấy em mì sexy này làm nên bữa brunch ngon lành. Cà chua hôm qua đi phiên chợ Xanh Tử Tế mình mua được 1 mớ ngon, sáng nay xuống thấy có quả chín nên thịt ra làm luôn. Nấm hương cũng mua ở phiên chợ Xanh Tử Tế làm nước sốt cà chua thêm ngọt đậm đà và thơm hương núi rừng.
Mình bỏ thêm 1 muỗng mật ong xịn mẹ gửi cho từ ngoài bắc, xắt hành lá thật nhỏ thêm vào để hoàn thành món sốt ngẫu hứng mới nghĩ ra trong lúc ngái ngủ. (Đáng nhẽ nên nấu thêm 1 lúc để cà chua nhuyễn hơn nữa thì sốt sệt sệt ngon hơn nhưng mình ngửi mùi thơm đói ko chịu đc nên thôi làm nó vừa vừa thôi =)))
May hơn khôn, thoắng một cái là mình đã có món mới lạ tự chế thật ngon. Mì gạo Bắc Giang mềm mượt ăn cùng thứ sốt quyến rũ kia và rau cải xào dầu lạc.
Rau cải mới mua hôm qua ở chợ Xanh Tử Tế, còn mọng nước, giòn và ngọt. Mình vừa nhấm nháp từng cọng vừa cảm nhận vị tươi ngọt của từng cọng rau ứa ra trong miệng quyện thêm vị thơm bùi của dầu lạc. Tất cả ngon lành y như buổi sáng chủ nhật ở SG chẳng nắng chẳng mưa như hôm nay hi hi.
Cảm ơn thiên nhiên diệu kì đã ban cho con người những thứ ngon lành đến như thế!
Sài Gòn, 18.12.2016
