Canh cà nhà quê
Vâng, chuẩn nhà quê luôn vì hồi xưa phải về quê mới được ăn món này. Bình thường sống ở thành phố chả bao giờ thấy quả cà kiểu này luôn ấy. Ở cái chợ chỗ thành phố mình sống, thường mình chỉ thấy cà pháo hoặc cà tím, hoặc cà bát, chứ mà cà to hơn cà pháo, nhỏ hơn cà bát, múp rụp tròn ủm nhẵn thín thì chả thấy bao giờ. Nhưng về quê thì lại hay thấy. Mùa hè về quê chơi, mình hay được các bác ở quê nấu cho món này ăn. Nên ngửi mùi thơm là mình cảm giác như ngửi được cái “vị nhà quê” chân chất quen thuộc rồi.
Tình cờ đi chợ quê ở Vĩnh Thạnh, Nha Trang, mình bắt gặp lại loại cà này nên mua về nấu lại món canh cà nhà quê hồi xưa vẫn được ăn. Mình có biến tấu một chút khi cho thêm thịt băm, nêm bột nêm từ con ruốc tự nhiên mua ở Bách hoá Vịt Lam – Sản phẩm sạch từ thiên nhiên. Thực ra chả cần cho hai thứ ấy, chỉ nấu bình thường mỡ xào cà lên, đổ nước vào, thái hành và rau mùi rắc lên ăn cũng đủ ngọt đậm đà từ quả cà rồi ấy. Nhưng nhà có điều kiện thì cũng chả tội giề hê hê. Nhà còn 1 quả cà chua nên mình cũng thả luôn cả vào. Giá có bếp củi đượm mùi khói nấu thì còn chuẩn bài hơn nữa.
Xong mình tráng ít trứng, nấu nồi cơm, xào ít ớt chuông xanh đỏ, thế là xong một bữa cơm nhà quê rồi (ơ hồi xưa ở quê ko có ớt chuông nhỉ). Mình hay tự bảo: Ăn sướng dư lày còn lâu mới chết được
